通过工作总结,可以发现自己在工作中的不足和改进的空间,写工作总结的过程也是一次自我完善的过程,找出自己的得与失,下面是好文溜溜小编为您分享的元旦春节食品安全工作总结8篇,感谢您的参阅。
元旦春节食品安全工作总结篇1
元旦、春节期间是食品消费旺季,也是食品安全事故多发时期。为确保我辖区群众过上欢乐祥和的节日,东湖街道各职能部门认真履行职责,切实发挥职能作用,加强协调配合,认真抓好节日期间食品安全保障工作。现将20xx年元旦春节食品安全保障工作开展情况总结如下:
一、工作开展情况
(一)高度重视,及早安排部署。
为切实做好元旦春节节日期间的食品安全保障工作,街道提早行动,于20xx年12月17日下发了《关于做好20xx年元旦春节期间食品安全保障工作的通知》文件,12月23日,召开20xx年食品安全工作联席会,对元旦春节食品安全保障工作进行全面安排部署。要求各成员单位要高度重视,加强领导,强化监管,切实履行职责,切实加大查处力度,最大限度地预防食品安全事件的发生,确保公众节日饮食安全。
(二)突出重点,认真开展专项整治。
节日期间街道食品办公室,食品安全专项整治工作按照“分段监管为主,品种监管为辅”的原则,联合各职能部门、对产加工、食品流通及消费四个环节,以粮油、肉类、蔬菜、
酱油、醋、水产品、豆制品、水果、乳制品和儿童食品等为重点品种,食品批发部、农贸市场、等为重点部位,对各餐饮、小型餐饮单位等重点环节进行严格整治,依法严厉查处制售假冒伪劣食品的违法活动。节日期间共出动检查人员41人(次),车辆6车(次),监督检查食品生产经营、餐饮网点109户(次);查处食品违法案件7件,超范围经营3家。
(三)加强宣传培训,营造良好社会氛围。
节日期间,各职能部门、各社区居会委加大宣传教育力度,采取多种方式和手段,广泛宣传食品安全方面的科普知识,增强社会公众的食品安全和自我防护意识,提高食品生产经营者的依法经营和诚信经营观念。同时充分发挥新闻媒介的宣传和人民群众的监督作用,形成强大的舆论声势,营造食品安全的良好社会环境。
(四)加强信息沟通,认真落实值班制度
节日期间,食品办公室、各社区卫生监督员,通信畅通24小时开机,认真落实值班制度,安排专人值班,要求值班人员对在节日期间发生的重大食品安全事故要按照《东湖街道重大食品安全事故应急预案》及时报告、及时处理,及时报送信息动态。由于措施到位,元旦春节期间,我街道无食品安全事故发生。
二、存在问题
(一)食品安全监管经费紧缺,监管执法人员不足,制
约了对食品市场的监督管理。
(二)食品安全源头整治难,打假任务重。源头治理和市场监管难度大。
(三)食品安全宣传教育的广度和深度不够,人民群众的食品安全意识比较淡薄,知识缺乏。宣传培训工作需进一步加强,食品从业人员质量意识仍有待进一步提高。
元旦春节食品安全工作总结篇2
为确保元旦、春节期间餐饮服务食品安全,根据《关于加强元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》要求,我院采取积极有效措施,加大对辖区内餐饮服务单位监管,保障了两节期间餐饮服务食品安全。具体情况如下:
一、加强组织领导,落实监管责任
为确保元旦、春节期间餐饮服务食品安全,我院组织召开会议,成立领导小组,由院领导担任组长;会议认真分析当前餐饮服务单位可能存在的食品安全隐患,组织监督员学习《通知》精神,强化责任意识;加强突发事件处置能力培训,做好突发食品安全事件的应急处理准备工作;要求每位监督员忠于职守,并严格食品安全行政责任追究制度。
二、制定实施计划,明确监管重点
根据《通知》精神的要求,针对两节期间餐饮服务单位等可能存在的食品安全隐患问题及食品安全监管薄弱环节,研究制定我镇的行动计划和具体实施方案,明确加大对承办5桌以上宴席餐饮单位、集体食堂、餐饮服务单位的食品安全监管力度,重点检查餐饮服务单位鲜肉及肉制品、食品原料、调味品、食品添加剂和白酒、葡萄酒采购的管理,以及食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况,进一步规范餐饮服务经营行为。督促餐饮经营者认真执行采购索证索票和进货查验制度,以及食品添加剂使用管理规范,杜绝使用非食用物质和滥用食品添加剂等。
三、组织实施,落实安全监管
1、宣传动员和自查自纠阶段
为了两节期间的餐饮食品安全,监督员提前对餐饮业、建筑工地食堂、餐饮服务单位等广泛宣传食品安全知识和法律法规,强化责任意识和安全意识。要求各单位强化自身管理,层层落实责任,从源头把好食品安全关;同时要求餐饮单位不得超接待能力承办年夜饭,并督促餐饮单位一次性承办5桌以上年夜饭的及时申报。针对两节期间可能存在的食品安全问题,向餐饮单位下达食品安全指导性意见书。
2、执法检查阶段
两节前及期间,监督员对管辖范围内的餐饮单位、集体食堂等,开展食品安全执法检查。重点检查大中型餐饮单位、集体食堂、餐饮服务单位等,采取深入库房、操作场所等,检查鲜肉及肉制品、食品原料、调味品、食品添加剂等采购索证索票和进货查验情况,以及食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况。特别加强年夜饭承办餐饮单位食品安全检查,要求各单位做到环境整洁,食品原料新鲜,凉菜间必须做到“专人、专间、专用工具、专用冰箱(柜)、专用消毒设备”,烹煮食品必须烧熟烧透,加强各类餐饮具、刀具的清洗消毒和保洁,严禁无健康合格证明的从业人员从事接触食品的工作。严格审查年夜饭菜谱,对可能存在安全隐患的凉菜等及时进行调整;同时要求所有承办年夜饭单位烹制菜肴烧熟煮透,凉菜开餐前两小时内制作,并每菜留样100克、密闭冷藏保存48小时。一旦发现疑似食物中毒事件,所涉餐饮单位必须立即向我所报告。
检查中发现主要存在问题:少数餐饮服务单位台账记录不全,荤素水产水池及餐具洗消水池混用,餐具保洁柜不密闭,凉菜间放有杂物,操作台存在超保质期食品、及无标签预包装食品,库房食品落地存放、食品与杂物混放等。针对上述问题,监督员及时提出改正意见,要求限期整改到位;对经营超过保质期食品单位进行立案查处。
元旦春节食品安全工作总结篇3
20xx年元旦、春节期间,为切实抓好节前安全生产工作,严防各类安全生产事故的发生,确保辖区人民度过一个欢乐、祥和、平安的春节,在县委、县政府的领导下,在县食品安全委员会和有关职能部门的直接指导和支持下,xx街道领导高度重视,深入贯彻落实《xx县食品安全示范县创建工作实施方案》的有关精神,积极组织街道属各单位、村开展食品安全工作,突出源头治理,营造诚信经营、放心消费、卫生安全的食品市场环境,初步构建起了食品从“源头”到“餐桌”各环节质量安全的监控体系,积极做到“四狠抓一正视”。现将我街道食品安全工作情况总结汇报如下:
一、狠抓队伍建设,强化了食品安全责任落实。
为确保我街道食品安全示范街道创建工作的顺利开展,我街道及时调整食品安全示范街道创建工作领导小组,由街道主任刘祖成任组长,副主任张林军任副组长,成员由经济发展中心工作人员组成,下设办公室并专门确定一名工作人员负责创建工作,构建了一支强有力的食品安全监管队伍。与此同时,25个行政村(社区)、学校等部门确定了监督员,25个行政村(社区)划分为25个中网格,57个小网格,定制下发了食品安全监管网格化管理示意图、食品安全网格管理工作制度、食品安全网格管理监督员职责,并粘贴上墙,充实了街道、村(社区)二级监管责任网络,使食品安全工作形成及时有效的体系。在构建网络的同时,街道办事处与县政府签订食品药品安全目标管理责任书,与各村(社区)、单位层层签订了25份责任状,明确了街道、村(社区)、单位等部门的监管责任,抓好对所属辖区、行业的食品安全监管,落实责任,努力加强安全监管执法力度。健全和完善重大食品安全事故应急预案、重大食品安全报告制度,建立责任追究和考核机制,对不履行职能造成重大影响或后果的,追究相关部门和责任人的责任。
二、狠抓宣传教育,营造了从重视食品安全的浓厚氛围
为提高我街道群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标,在街道会议室内先后召开了4次由刘祖成主任、张林军副主任等主持的有关食品药品安全会议,并详细记录了会议内容,召开有村支部书记、村委主任、村级食品监督员、土厨师等人参加的创建食品安全示范街道动员大会,统一思想,确保会议精神的落实,营造了全街道人民关心支持食品监管工作的良好氛围。
一是依托新闻媒体,宣传食品安全知识。12月份,在街道广播电台开设“食品安全”专题节目,全面系统地了介绍《中华人民共和国国食品安全法》和相关的安全知识;在主要村和公路沿线悬挂横幅4条、张贴标语50多条。
二是积极开展食品安全应急演练。让更多的在校生了解食品安全应急自救知识,传授疾病预防、食品安全知识,同时,学校还发放了相关知识资料。
三是建立基层宣传队伍。由街道提供宣传资料,村宣传员发放到户,如《食品安全消费指南》、《中华人民共和国食品安全法》等相关知识。各村以《食品安全法》宣传周活动为契机,以张贴标语、办黑板报等形式广泛宣传食品安全知识调动广大群众参与的'积极性,让广大群众知晓不安全食品的危害性。办事处也设立了食品安全整治举报电话。
四是通过农民信箱发食品安全短信。据不完全统计,向街道村两级干部发送食品安全短信200多人次。通过各种宣传形式,提高了人民群众对健康饮食的认识,公众对食品药品安全满意率达到了100%,同时通过广泛开展食品安全宣传教育,积极引导生产经营者安全经营,提高人民群众的自我保护意识,营造人人关注食品安全的社会氛围,为我街道更好地开展食品监管工作提供了有利保障。
三、狠抓“四网”建设,提高了食品安全监管力度。
1、抓好“监管责任网”建设。根据监管职能要求,制定了适合xx街道实际的《食品安全监督站工作职责》等职责和相应工作管理制度,并进一步明确各部门监管责任:街道农业指导中心负责初级农产品生产环节的监管;社会发展中心负责食品销售环节的监管和对食品安全的综合监督;
主要抓好我街道辖区内食品销售管理监督工作。各职能部门负责食品流通环节和餐饮业等消费环节的监管;村(社区)、企业主抓好本辖区和本单位内的食品安全工作。
2、抓好“农村现代流通网”建设。以实施“千镇连锁超市、万村放心店”工程为抓手,加快建立农村流通网络体系。实现了无店村食品配送面100%,放心店食品配送率达100%以上,并通过配送车等形式基本解决无店村辐射问题。
3、抓好“群众监督网”建设。成立消费维权监督站,并深入开展群众监督资源的整合工作,实行“多员合一”,做到组织、人员、责任、报酬、工作“五到位”。同时把长期在家且文化程度高、思想素质好、责任心强的村两委干部、党员、村民代表纳入到监督员管理队伍。将食品安全监督员聘任为农产品质量安全监督员、质量监督协管员、消费维权监督员、卫生监督协查员、药品监督员,做到了资源的整合和共享,监督站(点)规范化创建率达到100%。
4、抓好“行业自律网”建设。由农业部门牵头,街道办事处配合,与街道内食品生产加工行业相关企业签订了《xx县食品生产加工行业质量安全自律承诺书》,规范合作社建设,通过行业自律,进一步提高企业诚信意识。
四、狠抓专项整治行动,巩固了示范街道创建效果。
1、开展农产品质量安全专项整治。配合农业部门重点对种殖大户、农资店使用的5种高毒农药、违禁添加剂等农业投入品情况进行了全面执法检查。
2、开展生产加工食品质量安全专项整治。配合质监部门主要抓好食用菌生产的质量安全,检查了25个食品安全网格内的香菇生产加工基地,坚决杜绝蜡棒香菇的出现,街道农技办做好蔬菜安全检疫工作,对合格产品发给安全检疫证书,确保我街道销售的蔬菜绝不发生食品安全事故。
3、开展流通领域食品质量安全专项整治。严格执行食品经营主体市场
准入、食品进货检查验收、购销台帐及索证索票等制度,着重查处小食杂店无证经营和经销过期变质、有毒有害食品等违法行为,大力推进“农村放心店”工程。多次配合工商部门安排专人负责专门责任区域对农贸市场的134家、石龙街的82家、黄象村、洋墩社区的72家、周墩、后田街的67家、霞帔路、市场路的65家、早市、云山路、兴贸街的63家、祥云路、云鹤路的50家、横城路的33家、个体小作坊、龙州西路的25家、xx街的21家、过境公路的14家、松源街的13家、大济村的7家、下坞村的3家、半岱村的2家、下滩村的2家、洋心村的2家和喜鹊村的2家都进行了专门专项食品安全大检查,和“元旦”、“春节”重点假期前突击查,对不符合要求的当场发出限期整改通知或补办营业执照等。开展“十小”行业和“非食用添加剂”的整顿规范工作。
4、开展餐饮业专项整治,配合卫生部门对餐饮单位的证件、卫生状况进行检查。设立卫生监督员,一旦发现证件不全、餐具消毒保洁不规范及从业人员无健康证的餐饮店发出了限期整改通知书。建立学校食品安全责任制度,落实专人监管责任,切实提高了学校领导的食品卫生安全意识,树立“学生健康安全第一”思想。对街道内267家餐馆和学校食堂进行了“地沟油”、饮用水的安全检查,建立了餐饮业经营单位基本情况登记表,集中供水规范率达到100%。同时加强农村集体聚餐申报的监管,实行红白喜事等集体聚餐申报制度,对12场聚餐现场实施卫生监督,确保了无三级以上重大食品药品安全事故和突发事件。
5、开展重点时点的猪肉安全专项整治。配合经贸部门集中对街道政府所在地的猪肉零售商持证上岗、肉品品质检验情况进行了检查。重点在“端午”“中秋”等时点专项整治。平时,与有关部门配合,严禁未经检疫的猪肉流入我街道销售。通过整治,截止目前没有私屠滥宰和注水肉、病害猪销售现象发生。
五、正视存在的问题,明确努力方向建立长效机制。
以上工作虽然取得了一定的成绩,但距上级要求还有一定的差距和不足,主要表现有:
1、消费者对食品安全的自我保护意识比较淡薄,比如购买食品时对生产日期、保质期等不注意查看,部分村民经济收入不高,生活水平低,对食品的质量要求不高。要加大食品安全宣传工作力度,进一步提高消费者食品安全意识,同时,要进一步促进农民增收,提高农民的饮食质量。
2、食品监管工作还存在薄弱环节。街道办事处只有综合监管的职责,具体的行政职权没有,街道监督员没有处罚权只有靠嘴勤、腿勤来工作,发现问题只有向相关部门汇报,监管的效果相对部门权威弱一些。一些村民开小食品店、小餐饮店都有一个规范的过程,起步阶段往往要求都相对较低。这就要求我们要进一步加大整治力度,确保食品安全。
今后,我们将认真贯彻各级食品安全工作会议精神,根据县食品安全委员会和各县有关职能部门的部署,加大产品质量和食品安全的宣传力度加强学习《食品安全法》,注重群众参与建立和完善群众自治制度,让群众相互约束、自我管理和共同遵守。同时进一步强化措施和工作方法、吸取经验、分析问题,再接再厉,一如既往地做好辖区内食品安全工作。从源头抓起,发挥综合监管的职能,确保我街道不发生各类重大食品安全事故,维护好人民群众的生命财产和各项合法权益。杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通。
元旦春节食品安全工作总结篇4
为进一步加强学校食品安全监督管理工作,预防食品安全重大事故发生,落实学校食品安全管理责任,切实保障学生的饮食安全和身体健康。根据《县食品药品监督管理局关于开展20xx年春季学校食堂食品安全专项检查工作的.通知》文件要求,我站按照《通知》负责对辖区小学食堂进行全面监督专项检查,现将检查情况总结如下:
一、领导高度重视
根据《县食品药品监督管理局关于开展20xx年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》文件要求,结合本乡实际,召开了乡干部全体会议,成立了春季学校食堂食品安全专项检查工作小组,乡长任组长,食药站站长为副组长,安办人员、食药站工作人员为组员。落实了工作责任,明确了工作任务、工作重点和工作要求。
二、明确工作重点
根据通知要求,此次检查重点:一是食品安全管理制度落实情况,是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,是否明确食品安全管理员并落实管理责任;二是餐饮服务许可情况,是否在有效期内,是否超出许可经营范围;三是硬件设施情况,操作间布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配备了有效的消毒设施,设立专用餐具保洁柜;四是制作加工情况,是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。五是制度落实情况,是否建立了食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台帐。
三、专项检查情况
本次检查共出动卫生监督员3人次,检查学校1所,1所开办的有食堂,食堂数1个。同时,对学校签订了学校食堂食品安全告知书、承诺书、和主体责任书。并将食品安全承诺书张贴在餐厅醒目位置,接受学生及家长监督。
四、存在主要问题
存在的问题:一是学校食堂员工操作时未着工作服装、佩戴口罩、手套等。二是消毒设备不齐全,未对所有餐具进行统一规范集中消毒。三是食品留样不规范,食品留样数量偏少,未对留样盒进行系统的编号,不能具体识别留样时间,单纯凭员工讲说留样时间。
元旦春节食品安全工作总结篇5
快乐充实的寒假已近尾声,现将寒假安全工作总结如下:
一、加强假期工作的组织领导。寒假前,学校成立安全工作领导小组,制定了详细的工作意见,对各项安全工作进行检查、指导;召开专题会议,任务明确,强调落实。
二、强化安全隐患排查整改。假前和假期中对库房、财务室、微机室、电教室、图书室、实验室等重点区域进行防火、防盗措施的全面检查,建立问题和隐患台帐,评估风险,加强整改。
三、全力维护校园平安和谐。假前与家长签订安全公约,提高家长的安全意识和监护人的责任意识,切实承担起校外学生安全第一责任人的职责。假期加强了安全宣传教育,通过致家长一封信、校讯通等形式向学生和家长进行防意外伤害、防火、防盗、防溺水、防煤气中毒及交通安全、燃放烟花爆竹、文明上网等方面的安全教育,教育学生特别注意安全,严禁私自或结伴到结冰的河、池塘、水库等危险场所玩耍。不得自行到野外或人口密集、场馆集中的地方用火、玩火,保证了学生的`假期安全。
四、完善假期值班制度。加强领导干部带班和工作人员值班工作,完善门卫登记、校园巡逻和值班制度,做好值班记录,保证通讯24小时畅通,遇有突发情况及时上报。
五、加强学生安全教育。家长会时,校长和班主任再次强调假期学生的安全工作。
(1)进一步向学生进行了交通安全教育,要求学生规范骑车,规范行走,不乱穿马路,不开电瓶车与摩托车,及小轿车等,切实遵守交通法规;
(2)严禁玩火,不燃放烟花爆竹;
(3)用电安全、燃气使用等家居安全教育,提高防火、防灾、防盗等自我保护意识;
(4)文明上网,远离网吧、游戏机房等不适宜未成年人进入的娱乐性场所;
(5)未经父母允许严禁留宿他人家中或擅自结伴外出游玩;
(6)不与社会不良青年交往,不擅自举行小团体活动;以及其它各类相关教育,使学生在假期中真正做到了自尊、自爱、自护、自律。
安全工作在每时每刻,人可以放假,但安全工作永远不能放假,我们只有时刻把安全工作摆在第一位,安全工作才可能是坚不可破的铜墙铁壁。
元旦春节食品安全工作总结篇6
20xx年新春佳节如期而至,为切实做好两节期间食品安全监管工作,确保全乡人民度过一个欢乐祥和的节日,根据《关于做好20xx年新春节日期间食品安全工作的通知》(平食安办[20xx]1号)文件精神,结合我乡实际。乡党委、政府高度重视,积极组织我乡“两节”期间的食品安全工作,各相关职能密切配合,保证了“两节”期间人民群众的饮食安全。现就节日期间全乡食品安全工作情况如下:
一、加强领导、落实责任。
我乡的食品安全工作在乡党委、政府的正确领导下,集中力量、统一行动,加大监管力度,取得了明显成效,到目前止,全乡重特大群体性食品安全事故均为“零”。
随着20xx年新春佳节的临近,食品市场迎来了消费旺期,食品安全监管任务繁重。为做好当前一个时期,尤其是过年期间的食品安全工作,对确保人民群众身体健康和维护“两节”期间的社会稳定,从讲政治的.高度,进一步加强领导,强化措施,按照分工职责,精心组织实施,严格落实监管责任,严厉查处各类违法违规行为,及时消除各类安全隐患,以实际行动圆满完成重大活动期间的食品安全保障工作。
二、突出重点、强化监管。
我乡根据节日和重大活动食品消费特点,加强执法力量,保证监管工作不留死角。针对中秋、国庆期间群众反映强烈的难点、热点问题和当前工作中的薄弱环节,以蜂蜜、肉制品、蔬菜、酒类、等品种为重点,组织开展食品安全大检查,严厉查处非法使用食品添加剂以及制售假冒伪劣、有毒有害食品的违法行为,一是部门把两节期间的食品安全作为首要职责,精心组织,周密部署,加大对蜂蜜生产散养户的市场准入检查,加强对蜂蜜和肉制品生产加工原辅料使用的监管,严格查处、坚决杜绝使用不合格或来源不明的、畜、禽肉及其制品、不合格调味品、使用过期原料、滥用添加剂等行为,及时消除不安全隐患,确保食品质量安全,让广大人民群众度过欢乐祥和的节日。二是加强“两节”期间农村宴席吃酒为重点,切实加强对农村厨房的卫生监督检查,坚决对决节日期间重大食品安全事故的`发生,为全乡人民欢度佳节营造良好的食品卫生环境。
三、广泛宣传,营造氛围
结合我乡实际,充分发挥基层组织、学校等各方面的积极作用,根据“两节”期间人群较为集中的特点,采取各种群众喜闻乐见的宣传形式,深入街头、农户、学校等场所,广泛开展食品安全知识宣传周和咨询等多种形式的活动,活动期间共出动人员18人次,发放宣传单200余份,广播20余次。保证食品安全知识进学校、进农村,进一步提高食品生产、加工、经营者的安全责任意识和管理水平,确保我乡在节日期间的食品安全。
四、加强值守,做好应对。
伴随着节日的到来,加强食品安全舆情收集与处置,防治群体性重大食物中毒时间的发生,做好食品安全应急处置准备和突发事件应对,全乡在节日期间,做到第一时间发现、第一时间上报、第一时间处置,妥善应对突发问题,值班人员并严格实行24小时值班制度和事故信息报告制度。
元旦春节食品安全工作总结篇7
我校根据克教发[20xx]38号文件精神,为了预防和控制细菌滋生食源性疾病和各类传染病,确保学校师生元旦春节期间的饮食卫生安全,预防食物中毒或其它食源性疾病事故的发生,就我校食品卫生安全、传染病防治工作进行了认真细致的检查,现将我校食品卫生安全的开展情况总结如下:
一、政策落实,加强领导
我校全体教师对食品卫生安全工作高度重视,将学校食品卫生安全工作纳入学校工作的管理中,成立了以米娜瓦尔校长为组长的食品卫生安全工作领导小组,通过广播、板报、十分钟队会及食品知识竞赛等向师生宣讲食品卫生、疾病预防等方面的知识,宣传和推广健康的饮食方式,使全体师生能够养成健康、向上的'生活方式,为食品卫生安全工作的落实奠定了坚实的基础。
二、学校饮水卫生工作
我校没有食堂,但是为了孩子们及教职工的饮水安全,定期检查、清洗开水机。
三、开展活动,加强教育
学校组织开展各种食品卫生宣教活动,利用板报、班队会活动宣讲食品卫生知识和预防疾病知识。
学校卫生室与德育处共抓学校食品卫生安全工作。
通过班级板报、网站等方式开展食品卫生知识的宣传活动,不断增强学校师生的食品卫生知识与保护意识,使人人养成良好的饮食卫生习惯。
四、继续努力,任重道远
我校食品卫生安全还要继续开展,在全体师生的共同努力下,为安全工作再上台阶做出应有的贡献,为创建和谐、文明、平安的校园而不懈努力。
元旦春节食品安全工作总结篇8
红崖子沟乡上寨中学
为防止我校重大食品安全事故发生,确保广大师生度过一个欢乐、祥和的节日,维护学校稳定,根据《互助县“元旦、春节”期间食品安全专项整治实施方案》(互食安协办〔20xx〕20号)精神,我校认真开展了此项工作。现总结如下:
1、加强食品安全宣传。组织全体教职工认真学习了《互助县“元旦、春节”期间食品安全专项整治实施方案》,深刻领会文件精神。组织师生学习了《食品安全法》。利用班会课、安全教育课、团队活动,通过讲座、宣传册、广播等形式向学生宣讲了食品安全知识。并结合学校实际,制定了整治工作实施方案。
2、认真落实《食品安全法》及其实施条例、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等相关法律法规,学校成
立了以校长为组长的学校食品安全工作领导小组,建立了以校长为第一责任人的`食品安全责任制,配备有兼职食品安全管理人员。
3、经常检查学校食堂环境卫生,使食堂保持清洁;建立了食堂定期消毒制度,配备了消毒柜,配置了杀虫剂、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;检查了食堂的通风、排烟装置,确保其正常运行。
5、认真检查了学校食堂采购、使用食品及原料、食品添加剂和食品相关产品查验情况,健全了各类记录;检查了库存食品及原料的标识情况,坚决不适用超过保质期食品及原料。
6、重新审查了食用油脂、散装食品供货商的资质,检查了索证索票情况,食堂每次进货都有票据。
7、食品粗加工彻底,生熟分开,坚决杜绝了交叉污染;要求分餐人员佩戴衣帽,经常检查,保证了衣帽的整洁。
8、建立并严格执行值班领导尝饭制度和炊事员与学生同食同餐制度,要求值班领导必须每天、每餐、每个品种先于学生品尝食用饭菜,严禁炊事员开小灶。每天、每餐、每个品种的饭食留样,食品留样保存48小时。
9、建立了食品安全突发事件应急处理工作制度,制定了应急预案,成立了以学校校长为组长的应急处理小组。
10、由于学校条件有限,没有配备专或兼职保健老师。篇三:关于学校元旦春节期间食品安全集中专项整治工作的总结
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