工作总结可以提高我们的工作的认识,方便以后更好的完成工作, ,工作总结可以帮助我们更好地了解自己在工作中的成长和进步,为个人职业发展提供有力支持,好文溜溜小编今天就为您带来了群管理工作总结推荐5篇,相信一定会对你有所帮助。
群管理工作总结篇1
宁波职业技术学院后勤改革起步于本世纪初,在改革之初到现在,学院领导始终把后勤改革作为学校总体改革的一部分,为后勤改革提供各种有利条件,使后勤社会化改革的路子越走越阔广。在市场机制的促进下,后勤实体的实力得到快速增强,后勤的队伍得到了很好的锻炼,后勤的可持续发展能力进一步增强。实施社会化改革的学院后勤始终秉承引入市场机制、利用社会资源、加强管理、服务师生的宗旨,坚持“责任、效益、和谐、发展”的指导思想,牢记所肩负的“服务”和“育人”责任,始终坚持为社会负责、为学校负责、为家长负责、为学生负责,在强化社会资源的引入、加强食堂膳食管理、强化社区宿舍管理,强化育人环境、加强后勤队伍建设等方面积极探索,走出了一条后勤管理与服务的改革创新之路。
一、开放市场引入社会资源
办学投入经费的有限与办学需求的无限一直是一对矛盾,要解决这一对矛盾,必须要有创新的思路。后勤改革打开了我们的办学思路,我们通过引进社会资源来解决资源的不足,从而加快学院的发展。20xx年初位于宁波北仑的全球最大注塑机制造企业———中国海天集团投入1000万元在学校建造海天学院大楼,投入价值300多万元的全套数控机床、注塑机散件,合作开发价值200多万元的学习型装备,共建学校的机电专业。宁波迅达仓储运输有限公司提供占地面积45亩的生产性实训基地,投入100多万元物流设施和设备共建校内物流实训中心,有效地解决了办学经费问题,学校的开放型办学路子使学校得到了大量的教学资源,大大地改善了办学条件。据统计,几年来,学院引入社会资源已达20xx多万元。
二、落实“五常法”加强膳食管理
“民以食为天”,学校的膳食管理是后勤工作的重要组成部分,同时又是学校稳定工作的基础。学院领导时时把师生的用餐安全放在心上,时时把伙食的质量挂在嘴上,时时把伙食的价格装在头脑中,以师生满意作为做好工作的落脚点。经过不断的探索,学校已形成了自成一体的经营模式,使学校、社会企业得到了共赢,师生也从中受益。
膳食经营社会化。学院食堂经营走社会化之路,把食堂餐饮工作交给社会专业公司来经营,学院实行“好中选优、优中选强”政策,通过向社会公开招标,让餐饮行业的精英们成为学院的合作伙伴。目前,全院有近9000名学生,开设四个餐厅,分别由四家专业公司来经营,这样一方面可以让学生在比较中消费,另一方面也使各餐厅之间形成竞争。市场竞争就象是大浪淘沙,社会企业在竞争中不断成长与壮大,同时,竞争又是残酷的,07上半年,一家有相当实力的连锁餐饮公司在中途被淘汰出局。市场带给我们的不仅仅是学校负担的减轻,更重要的是一种管理理念上的冲击与革命,这就是:优胜劣汰,适者生存。这也是对传统的后勤管理模式的最大挑战。
膳食管理制度化。虽然食堂经营交给了社会专业公司,但学院对食堂的'管理工作没有放松。学院制订了《学院餐饮工作检查评估表》,分别从从业人员卫生、食品采购与储藏、食品加工卫生、售菜卫生、环境与餐具卫生、价格与服务态度等六个方面对各餐厅进行一月一次的综合量化考评,总分为100分,90分为合格,对于达不到合格要求的除限期整改外处每少一分100元罚款,90分以上给予每分100元的奖励,这项工作由专人负责。通过每月一次的综合评价,促进餐饮公司不断提高管理水平,使服务质量、伙食质量有了较大提高。
“五常法”即常组织,常整顿、常清洁、常规范、常自律的简称,是当今餐饮业广为推崇的先进的管理模式。“五常法”旨在造就安全、舒适、明亮的餐饮工作环境与和谐融洽的管理氛围、提升员工的个人品质、塑造一流餐饮企业形象、保障饮食安全,因此,广受餐饮业的推崇。学院后勤服务中心向学院各餐饮经营单位明确提出推行“五常法”管理的要求,出台了相关奖励政策,对于首批通过市卫生局“五常法”管理验收的餐饮公司给予一万元的奖励,并规定“五常法”管理合格是今后经营学院餐厅的必备条件之一。由于工作要求明确、政策落实,各餐厅都十分重视,各餐饮公司通过精心策划,落实措施,强化训练等各个环节,经过近一个学期的努力,各餐厅面貌发生了显著变化。师生对餐饮的满意率有了较大提高。
群管理工作总结篇2
时间像过隙的白驹,转眼在凯利公司工作已经两年零一个月了,我的收获和感触很多,任职以来,我努力适应工作环境和岗位,认真地履行了自己的工作职责,较好地完成了各项工作任
时间像过隙的白驹,转眼在凯利公司工作已经两年零一个月了,我的收获和感触很多,任职以来,我努力适应工作环境和岗位,认真地履行了自己的工作职责,较好地完成了各项工作任务。现将近两年来的学习、工作情况总结如下:
一、 办公室方面:在实践中学习,努力适应工作。这是我毕业之后的第一份工作,作为一个新人,刚加入公司时,我对公司的运作模式和工作流程都很生疏,多亏了领导们的耐心指导和帮助,在这样好的工作氛围中,要求自己,以积极乐观的工作态度投入到工作中,踏踏实实地做好本职工作,及时发现工作的不足,及时地和领导沟通,争取把工作做好,做一个合格,称职的公司职员,这让我在较短的时间内熟悉和掌握了办公室的工作内容和一系列的工作流程。也让我很快完成了从学生到职员的转变。
二、 财务方面:认真做好库房保管的账目工作,协助李总处理一些财务方面的大小事宜,对外单位结算工作做到尽职尽责、无差错、不遗漏,熟练掌握他们的结算流程,不怕困难,勇往直前、认真探索、总结方法、加强与他们的沟通,认真做好结算工作。
三、 紧固件方面:从进货—包装—送货—结算的工作流程,从开始的摸门不着到现在的熟练掌握可以说让我彻底领悟到工作的艰辛和赚钱的不易。在紧固件工作流程中可以很惬意的说是处处碰壁、由于我们初出茅庐接手紧固件项目,某些细节工作做得不是很到位,对四公司、一厂客户沟通比较少,导致异常情况的不断发生,我深感抱歉。在以后的工作中,一定加强与商家、客户及领导同事之间的沟通,使之降低成本、加大顾客满意度、杜绝矛盾的发生,减少意外情况带来的损失,达到紧固件利润最大化。
四、 个人问题:做事勤勤恳恳、爱岗敬业、具有吃苦耐劳的工作精神,坚忍不拔的意志力,遵循好事耐磨、不达目的誓不罢休的工作精神抵挡外单位人员及某些工作中的言语冲撞、批评、训斥,给自己的成长天平增加了很重的砝码,也是我工作中难得的、很好的历练。由于我初出茅庐,经验和阅历上的欠缺,工作中不免出现某些差错或是不愉悦,为此我深感抱歉。我承诺在以后的工作中,控制情绪、增加耐心、客服马虎的坏习惯、加强沟通、认真做事、独立思考、多与同事交流, 努力不断提高自己的业务水平和工作能力,力求为公司做出最大的贡献。
五、 个人建议:为加大公司规模,杜绝矛盾的发生合理分配员工工作,工作中各尽其责,责任到人,杜绝不必要的矛盾的发生。
六、个人期待:为答谢公司领导的支持与厚爱、工作和生活中的关心和照顾,想要在凯利公司长期发展下去,规划未来的发展前景,明确目标,积极向上。今后我将以崭新的精神状态投入到工作当中,努力学习,提高工作效率,熟练业务能力。努力做好自己的本职工作 。感恩、感谢、感激不尽!!!
群管理工作总结篇3
(一)xx年我们以努力稳定仓库平衡为基础,逐步实施仓库改革为中心,重点抓了三个方面的工作。
一是在年初一接手仓库管理工作就立即从整理仓库入手,根据用途品别进行归类摆放,消除了仓库凌乱不堪的状况。在改善公司形象的同时也为后续物资清查工作奠定了基础。此后,干净整齐的库容库貌成为仓库管理的基础工作。
二是在仓库人事调动以后,全力组织仓库人员摸清仓库物资基础,并以在此基础上对仓库库存进行逐步的修改与完善。逐步建立原材料纸质帐册、电子帐册,半成品纸质帐册、电子帐册。基于这项工作的完成,给予采购部门工作的很大支持,基本上杜绝了断货与积压货品的现象。同时由于仓库的账目日臻完善清晰也逐渐开始更好的服务财务部门的工作。
三是启动本年度的工作重心,逐步实施仓库改革。xx年9月初《仓库改革方案》获得通过,紧接着《仓库管理暂行规定》,《关于完善〈仓库管理暂行规定〉的若干补充细则》.和《关于认真落实〈仓库管理暂行规定〉进一步加强仓库管理工作的通知》等一批文件相继出台并实施。在这些文件的框架指导下,仓库管理工作更加规范化程序化。同时这些文件也随着公司和仓库的发展不断的修订与完善,力求与时俱进。
值得指出的是仓库改革的同时,不仅仓库本身的管理得到提高,整个公司人员尤其是车间工人对物品数量意识和工作程序意识得到了很大强化,这也反过来促进了仓库的管理。
(二)总结xx年的仓库管理工作,特别是仓库改革工作的执行结果达到了年度预期目标,主要的体会是:
第一,仓库管理工作作为公司管理的一部分,必须放在公司整个管理步骤里,这样才能相得益彰,事半功倍。
第二,做仓库管理工作必须以事实为依据,以《规定》为准绳。要有严格的职业操守和良好的职业素质,这也是我们招聘新人的.重要依据。
第三,做仓库管理工作必须有一套持续的不间断的工作规划,不能因为人员的流动而改变,杜绝一朝天子一朝臣的现象,必须留下一套制度来进行规范制约,从而使得仓库管理持续健康的向前发展,而不能出现原地打转或兜圈子的局面。
xx年仓库管理工作在公司领导的正确领导和大力支持下取得了较大成绩,仓库管理工作较之去年又上了一个新台阶,库容库貌得到有效改善,服务生产的效率继续得提高。现将全年工作总结如下:
(一)xx年我们以努力稳定仓库平衡为基础,逐步实施仓库改革为中心,重点抓了三个方面的工作。
一是在年初一接手仓库管理工作就立即从整理仓库入手,根据用途品别进行归类摆放,消除了仓库凌乱不堪的状况。在改善公司形象的同时也为后续物资清查工作奠定了基础。此后,干净整齐的库容库貌成为仓库管理的基础工作。
二是在仓库人事调动以后,全力组织仓库人员摸清仓库物资基础,并以在此基础上对仓库库存进行逐步的修改与完善。逐步建立原材料纸质帐册、电子帐册,半成品纸质帐册、电子帐册。基于这项工作的完成,给予采购部门工作的很大支持,基本上杜绝了断货与积压货品的现象。同时由于仓库的账目日臻完善清晰也逐渐开始更好的服务财务部门的工作。
三是启动本年度的工作重心,逐步实施仓库改革。xx年9月初《仓库改革方案》获得通过,紧接着《仓库管理暂行规定》,《关于完善〈仓库管理暂行规定〉的若干补充细则》.和《关于认真落实〈仓库管理暂行规定〉进一步加强仓库管理工作的通知》等一批文件相继出台并实施。在这些文件的框架指导下,仓库管理工作更加规范化程序化。同时这些文件也随着公司和仓库的发展不断的修订与完善,力求与时俱进。
值得指出的是仓库改革的同时,不仅仓库本身的管理得到提高,整个公司人员尤其是车间工人对物品数量意识和工作程序意识得到了很大强化,这也反过来促进了仓库的管理。
(二)总结xx年的仓库管理工作,特别是仓库改革工作的执行结果达到了年度预期目标,主要的体会是:
第一,仓库管理工作作为公司管理的一部分,必须放在公司整个管理步骤里,这样才能相得益彰,事半功倍。
第二,做仓库管理工作必须以事实为依据,以《规定》为准绳。要有严格的职业操守和良好的职业素质,这也是我们招聘新人的重要依据。
第三,做仓库管理工作必须有一套持续的不间断的工作规划,不能因为人员的流动而改变,杜绝一朝天子一朝臣的现象,必须留下一套制度来进行规范制约,从而使得仓库管理持续健康的向前发展,而不能出现原地打转或兜圈子的局面。
(三)xx年的仓库管理工作成绩不小,仓库成员也尽了很大努力,但同时也暴露出我们工作中的一些问题和漏洞:
第一,由于沟通不及时,仓库与其他部门(主要是车间)造成冲突,出现不和谐现象。不过,没有矛盾也就没有进步,以后仓库要加强与各部门的有效沟通,为仓库工作创造有利局面。
第二,鉴于仓库客观实际条件,到目前为止仓库还有少量物资没有纳入统计管理当中。这也给仓库造成一定的压力,同时也是仓库下年的工作任务。决定明年工作规划务必全面接收管理所以物资。
第三,在实际工作中,对于较频繁的领料程序工作做的还不够认真细致,盘库时往往会出现局部的'盈亏现象。在以后的工作中要更加精益求精,把误差控制在有效的预订的范围内。目前废品入库流程还不是很流畅,包括废品拆分,回收,再利用等一系列问题还有待解决,仓库工作只是该流程中的一部分,为使流程更加流畅,需要各有关部门共同努力来降低成本为公司谋求更多的利润。
(四)回顾xx年的仓库管理工作,总的形势是好的,存在的问题也是不可忽视的。展望新的一年,仓库管理工作还很重,特别是要确保年度工作规划顺利完成还要付出很大努力,所以务必要将戒骄戒躁的心态保持下去。
为了确保年度工作规划顺利完成,必须采取新的措施进一步抓好以下几项工作:
1.积极推动《关于将管材纳入管理仓库全面接收监管物料暨修订〈仓库管理暂行规定〉的方案》顺利通过,保证修订后的《仓库管理暂行规定》顺利实施。
2.适时的逐步的有效的将财务部先进的管理软件应用到仓库管理工作当中,以实现仓库管理工作质的飞跃,从而长久的稳固仓库管理成果来服务公司其他部门。积极与打杆组进行沟通,将打杆组领料方式尽快确定下来并写入《仓库管理暂行规定》作为一项制度长久的实施下去。
3.坚持按制度办事并不断创新工作格局,使仓库管理工作再上一个新台阶。
我是xx库房库管xxx,转眼即逝xx年就要过去了,这一年对于中国来说是不平凡的一年。目前,中国经济迅猛发展,发展势头良好,在严重的世界经济危机面前,有条不紊地发挥着积极作用。公司这一年中从层级管理、销售策略、产品组合销售、都发生了很大的改革与创新。岁将末,也为我这一年工作做一个总结:
一、从我个人来说,根据公司的销售策略和产品组合的增加,加大了工作力度,从而务必做到仔细认真地管理库房产品,做好产品的组合拆分,做好北京下达的每一项任务。
二.通过这一年的工作,我深深感到工作的压力和强度,但正由于这种压力,才使我不断提升自己的思想,化压力为动力。公司的销售策略不断提升,所以自己的能力必须提高,才能适应公司人才的需要,使自己的工作能力提高。
三.货物的管理方面,在这一年中公司产品的种类不断增加,出售产品的组合也不断增多,作为自己必须保证出货的准确:1.每天清点库存发货后的库存实数并对账,2.保证组合拆分的准确,并认真的做好记录。3.做好产品破损和预报损的记录。4.做好产品生产日期的准确记录,对临期产品,准确及时的上报。5.认真做好金蝶的录入,必须保证金蝶录入的及时性和准确性。6.做好库存实数的记录,对短货的产品,及时呈报,保证货物能按时发出。虽然我在这一年中某些地方做的不够出色,但是我会通过自己的过错,不断提升自己,使自己对库房管理方面的知识倍感兴趣,通过学习一些书籍,使自己的能力提高。
四.货物的出入库管理:1.对于采购和调拨的产品,认真核实货物实数与采购调拨数量相对应。2.对于发出的货物做好清点,认真的装配和封箱。做好货物发出的完好性,减少退回和破损数量。3.对于库存的货物,做好防潮,和清洁工作,货物必须整齐的放在托盘上,每天按时清扫库房地面,在这一年中做好库房整体的保洁工作。
五.配合其他的工作:这一年的工作中,在自己的工作完成的同时,也得向其他员工进行沟通,有困难的地方,大家一起解决,只有这样,才能形成完整的工作流程,不但使自己的知识丰富,而且使自己的工作更轻松,完成的更完美!
六.自我学习和总结:在这一年的工作中都有很多问题发生,我们要善于发现问题,把握问题,并在第一时间去解决,来提升自身的业务能力。这也要求我们不断的学习,提升,学习业务知识和掌握专业技能;交流,了解,吸取经验;学习仓储保管,装配作业,货物记帐等业务知识,这是我还有所欠缺的。还有要学习物流相关知识,使自己的能力不断提升,把工作做的更好,更专业!
群管理工作总结篇4
一、班级初始状态与学生基本情况
本班共有学生74名,其中男生35名,女生39名。特殊家庭3名,困难学生2名,初始阶段纪律比较涣散,活动懒于参加,常规工作无人过问,学习基础差,学生上进心、自信心不强,缺少核心人物,集体缺少凝聚力。但潜在的进取意识是有的,表现在学校的、班级的制度都能尚遵守,但要经常督促和提醒,还不能形成自觉行为。居于这种现状,我做了如下工作:
二、具体管理措施
(一)抓常规管理规范学生的行为习惯
早到校、两操、打扫除、校各项活动的参加都认真组织,严格要求,决不马虎,让学生感到做人就要这样严谨、认真、一丝不苟。至今学生以习惯成自然。例如眼操时间一到不用老师强调,都主动自觉去做,赢得任课老师的好评。
(二)选拔班干部
班干部是班级和学生联系的桥梁,是学生的精英,是教师的助手,是自我管理体现最明显的一部分。在选择班干时,我遵循三个原则,首选那些责任心强,办事公正;品学兼优,智商较高;有较强的组织能力和活动能力,易与他人沟通的学生。其次使用各类特色学生,扬长避短。最大限度地展示他们的能力。再次发扬民主作风,班干部,一些活动主持人均由民主选举产生,使学生干部同学关系形成动态平衡,人人有机会实现自我价值。本学期我们初一(1)第一届班委会、团支部及各类组织负责人就是在这个标准下产生的、这些同学上任后,工作热情高,工作态度端正,工作积极主动,并且各项活动走在同学前面,切实起到了模范作用。
(三)实行能级管理
我们班级发展的目标都是由师生共同商讨确立的,并且分工负责。这样,使管理者和被管理者做到和谐统一。师生能以诚相待,共同决策,使学生感觉到班级的事也有他们的一部分。通过分级管理,班干部承担了一些日常事务的管理工作,并有权独立处理相关事务。班主任则激励和指导学生自主性的发挥,化解工作中的矛盾。通过自我管理,既加强了班干部队伍的建设,培养了学生组织管理能力,又提高了全体学生的自觉性,自制力。
(四)营造良好的学习环境。
现在初中学生的学习、生活有绝大部分时间是在学校里度过的。班级即是学生的一个大家庭。营造良好的学习环境,对提高学生的德育素质,起了相当大的作用。首先对学生进行理想,学习目的,习惯的养成,培养其自信心及责任意识,其次,建立一些监督机制,奖惩制度,定期检查,定期反馈,赏罚分明,现在班级风气正,学风浓,凝聚力强。班级真正成为一个和谐向上的集体。
(五)个别与表扬相结合
班级中思想基础和学习都比较差的学生。通常表现为精力旺盛而又学不进去,思想活跃而又任性好动,对班集体正常的学习生活秩序有一定影响。在转化这部分学生时,我从建立和培养感情入手,亲近他、关心他、了解他,努力发现他身上的闪光点,如在班级活动中,象打扫卫生、主动抬水,拾到东西主动上缴,积极参加校运会入场式等等,都及时表扬,使这些不管在家里,还是在学校,极少获得表扬,久而久之,已经失去了上进心和自我认同感,缺乏自信心的同学,从拾自信,使他们在班主任充分理解和信任的基础上,使性格和人格回到了正确的轨道上来。
(六)发挥班会的作用
班会是班级活动的主要形式之一。通过形式多样、生动活泼的班会来澄清是非、提高认识、开展,对良好班风的形成,及至学生的健康成长,都起着重要作用。如开展“我为班级增光彩”、“我是一滴水”、“如何面对竞争”、“良好习惯的养成”等活动,对弘扬集体主义精神,提高自身素质能力,促进班集体成员之间的相互了解和相互沟通起着重要作用。另外还注重组织学生参加与其他班级之间的联谊、竞赛活动,如校运会、秋游,这些活动让学生知道集体的力量的重大。
三、班级管理工作中的'收获和体会
老师应真正有爱心,理解学生,尊重学生,不要吝啬表扬,善用巧用表扬,这往往比批评更具威力。培养学生的集体荣誉感是班级建设中事关工作成败的重要环节。有了集体荣誉感,学生就会热爱集体并发挥主动性和创造精神,表现出主人翁的责任感;就会不断进取,产生积极向上的强烈愿望,做到心往一处想、劲往一处使,形成一种合力,从而使班集体更具凝聚力和竞争力。相反,如果学生对自己的班级缺乏荣誉感,班集体就会失去功能。集体荣誉感是建设良好班集体,把学生培养成才的巨大引力场,它能使几乎所有的学生都自觉自愿地为争取和维护集体荣誉而努力。集体荣誉感也是一种约束力量,它能使学生感到不能为集体争光或做了有损于集体荣誉的事是一种耻辱,而产生一种自谴自责的内疚感,从而使每个学生为维护集体的荣誉和利益而服从集体的决定,克服自身的缺点。
不希求每个学生都能成功,但求每个学生都来尝试。在尝试中自我得出结论。世上的感受,只有自己的才是最真实的。然而,这需要时间,需要机会。所以,我把每个学生的尝试失败都看作是成功的开始,鼓励他们,教他们正视现实,勇敢去接受来自各方面的挑战。
不以统一的尺度衡量学生,但以统一的标准要求学生。只要是同龄人都能做到的,也要求他们努力做到;同龄人办不到的也要求他们努力学会,争取办到,向高标准迈进,从最基础的做起。"会读书"是基础,读好书是理想;"懂健身"是乐趣,身心壮是追求;"能办事"是目的,办成事是必须;"做好人"是一切之根本,做一个有利于社会的人。
群管理工作总结篇5
我校自2012年10月29日开办师生膳食中心以来,学校在管理上,不断探索,逐渐完善,建立起了一套适合我校膳食中心管理的制度和办法。现将我校膳食中心管理的具体措施总结如下:
一、领导重视,认识到位
民以食为天,食以粮为本,粮以卫为先,卫以人为本,健康第一,是学校食堂管理工作的重中之重,我校有1100余名师生在学校食堂就餐,食堂服务质量的好坏,直接关系到师生的生活质量、健康质量,直接关系青少年的健康成长,关系到学校的稳定和发展,涉及到千家万户,为此,我校高度重视食堂食品卫生管理工作,牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想,实行全方位的管理和强有力的监督,为全校师生提供一流的服务,让学生满意,让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索,建立了一套科学规范的管理机制,赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度,加强学校膳食管理
1 、健全规章制度
健全的规章制度,是实施科学管理的基础,食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,在此基础上,学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》,建立健全各岗位职责,各岗位管理制度,进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程,对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生管理有章可循,有规可依。
2 、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程,必须强化管理。在这一过程中,我们注意把好 以下“ 三关 ” :
第一关是把好进货关,食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货,合同中有明确的质量要求,附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式,每天由专人负责验货,采取看(生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等)、闻(有无异味等)方式把住进货关;凡遇“五一”、“十一”等大假返校,假前余下的作料等要全面更换;食堂进货必须登记验收,并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。并始终坚持“成本核算”原则,用上好的菜米油盐,大米用市面上上好的大米,豆油用桶装非转基因食用油。
第二关,严把操作规程关,每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上,去殘留农药或菜虫等,加工时不重复使用油料,加工储藏场所无关人员不得进出,做好食品留样。
第三关,食品分餐关,食品分餐,严格按食品卫生安全要求做到“三防”:一防食物酸变,腐烂,变质及污染食品,一旦发现,立即严厉处罚。二防他人投毒,在食品卫生管理中,食堂管理人员对各个环节的有效监督,严禁非操作人员进入食堂,从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。同时,学校在食堂内安装了监控,进一步确保食堂安全。三防疾病流行传染,坚持每餐餐具专人操作,采用物理消毒,并做好餐具的保洁工作,防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作(夏秋季每天早上有专人点蝇香,确保食堂中无蚊蝇),切断传染源,保证师生健康。
3 、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生和财务管理的监督力度,成立了管理机构,组建了食堂管理领导小组,负责食堂日常管理工作,包括检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查,还在师生中开展民议测评,发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生以及家长代表对学校食堂管理全方位监督,起到了积极作用。
三、提高从业人员素质,树立服务意识
1 、严格用工制度
食堂从业人员与学校签订用工合同,明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等,在选聘员工时,学校注重思想素质,业务技术能力,事业责任心,组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2 、加强培训,提高从业人员素质
上岗前员工必须进行岗前培训,学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度,提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识,坚持每周召开食堂管理人员会议。对新进人员个人健康检查,对未体检的不能上岗,对身体不合格坚决不准上岗,不穿工作服的坚决不准上岗,并建立个人档案资料,通过岗前培训和加强学习,提高了从业人员的素质,深化了服务意识,提高了服务水平和质量,满足了师生的需求,为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
3 、提高意识,精心打造优质服务品牌
学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点,保证学生吃上热的饭菜,避免学生烫伤,避免浪费,同时,了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。
中学生活是孩子健康成长的重要阶段,学生膳食多样化,并保证了学生成长中所需的营养。食堂编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上,菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求,注重菜品的多样性,每日有所不同,同时,备用5种以上的菜谱。
我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下,取得了一定的成绩,在今后工作,我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作,长期不懈地抓好,努力提高食堂服务质量和服务水平,为师生的身体健康,为学校的教学工作做好保障,让学生满意,让家长放心。
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