通过调查报告，我们可以了解到市场上的潜在机会，一个出色的调查报告应当通过新颖的观点和创新的研究方法，以下是好文溜溜小编精心为您推荐的家乡的调查报告通用5篇，供大家参考。
家乡的调查报告篇1
随着时光飞逝，人类步入二十一世纪。在这个世纪里，科技快速发展，日新月异，在科技发展的同时，也加重了环境的负荷。因此，我专门调查了家乡周围环境状况，仍发现存在破坏环境的现象，经总结归纳以后，分为以下几点：
1、人们环境意识不高，随地乱扔垃圾，造成环境破坏。
2、虽然政府部门投入大量资金，建了许多垃圾房，但往往有人把垃圾倒在房外而不倒在房内，因此造成环境污染。
3、一些企业为了牟取暴利，不投资引进先进的处污设备，而是直接排放污染物，造成环境的严重污染与破坏，使得有些河变成了死河、臭河、污河。
4、有些人面对醒目的宣传标语视而不见，肆意践踏破坏草坪。
5、农民们在收获小麦后，焚烧秸秆，田野上翻腾起层层浓烟。这些浓烟不仅扰乱行人的视线，极易造成交通事故，而且还污染环境。
6、人们就地焚烧塑料、泡沫等白色污染物造成的'滚滚浓烟污染环境。
7、有些人不遵守相应规定，随地吐痰，影响市容、市貌，污染环境。
鉴于以上破坏环境的行为，我建议采取下列相应的措施加以制止，从而防止环境继续被破坏污染，从而有效地起到保护环境的作用。
1、定期举行环境保护的宣传活动，向人们宣讲环境对人类生存和发展的重要性，以及破坏环境带来的恶果。
2、有关部门应壮大环境检查工作的队伍，定期对相应地点周围的环境进行检查；并制定相应的地方性环保法律、法规来约束规范人们的行为，从而有效地保护环境。
3、执法部门应加大环保执法力度，不定期对相应地点内的工厂进行突击检查，对存在严重破坏污染环境的工厂给予严厉查处，并对人民群众的揭发检举行为给予一定的精神与物质鼓励。运用群众雪亮的眼睛，让破坏污染环境的厂商无处可躲，无处可藏；同时还可以运用舆论力量，给厂商施加压力，迫使其不得不购进相应的处污设备。
4、在公园、马路、花坛、围墙等显眼处贴上环保宣传标语，并组织青年者志愿团同践踏草坪、破坏环境的行为作斗争。
5、开发以秆秸为主要原料的新产品，一来可以保护环境，二来可以增加农民的收入，一举两得。
6、设立相应的垃圾箱，回收相应的垃圾。
7、加强对中小学生的宣传活动，提高他们的环保意识，并组织“小小环保志愿团”，定期对周边的环境进行打扫，以保持周边环境的整洁。
让我们携起手来，从自我做起，保护环境，爱护青山绿水，让我们把环保进行到底，共建绿色家园。
家乡的调查报告篇2
一、调查人员：
王晓
二、调查时间：
20xx年8月21日到20xx年8月25日
三、调查方式：
实际走访、观察，记录相关情况。
四、调查地点:
以我们王堂村村部为中心在附近的几个小组进行调查，并进行考察
五、调查内容：
1、水污染情况:
我们村前有一条小河流，从小的时候水是非常的清澈，夏天经常和伙伴去河里洗澡。这次实际走访时发现在我村的东边有一些白色的废水排到水里，由于今年雨水较少，河里的水并不多，这些废水导致河水里弥漫这一种刺鼻的气味。我顺着这废水往上走，发现这废水就是村部的一个刚开的小小的造纸厂的废水顺着沟渠流下来的，而且沟渠的废水气味实在难闻，并且有的地方的废水渗到了农田里，有什么危害暂且不知。然后我又到骑车到十多里外的小龙山水库，发现那里的水还是比较清澈，就是上面有时看到一些塑料袋、饮料瓶之类的垃圾。
2、大气污染情况：
我们村的工厂较少，所有基本上就没有从工厂的排放的废气污染空气。但随着人们的生活水平的不断提高，我们那里的农民很多都买上了摩托、三轮之类的排尾气的车。在逢集的一天我来到路上，发现大部分赶集的人都摩托之类的污染空气的车，很少有自行车了。这是污染空气的一部分。这次调查时间我们家乡还没有割谷子，但根据我以前的经历知道现在的农民都是请收割机收稻谷，导致稻秆都在田里粉碎了，所以农民就在田里把稻秆给烧了，这是导致大气污染的另一方面。还有一个就是我们那地方的做饭方式还是最原始的灶台，所以这方面必然还会有一些的大气污染。
3、白色污染情况：
我在附近的几个村庄实地观察发现现在农村的白色污染情况是非常的严重。以前农村人在吃的方面基本上就是自给自足，所以也没有什么白色污染，家里的吃的饭菜绝对都是纯天然无公害的产品。到随着农民的收入越来越多后，农民的物质需求也就提高了。很多村民都是上集市上买东西，这样就造成了很多的垃圾袋、塑料瓶之类的白色垃圾。在村里的垃圾堆里随处可见这些白色垃圾，而且据我调查发现这些白色垃圾都是直接运到田里处理，和牲畜粪便一块当做肥料来使用，但这些白色垃圾是不可能很快分解的。
4、噪音污染：
我们村噪音污染也十分的严重。噪音能影响人们的生活和工作，对听觉和身心健康都有损害，还会影响少年儿童智力发展，影响我们的思考和学习。噪音的主要来源是建筑工地上施工的声音，路上汽车、摩托车喇叭的声音，发动机的声音。建筑工地上，气锤、搅拌机的声音，工人装卸砖头的声音。还有村部发出的喧哗声。这些噪音会影响人们的休息、睡眠、生活和学习。在我们家的.附近有一座大菜市场，每天到那里买菜的人都很多，人群发出了喧哗声，再加上公路上交通工具所发出的声音都非常大，影响了我的睡眠、休息和学习。时间一长，那些噪音总会在我的耳边回荡。所以噪音的污染我们也要引起高度的重视。
5、特例：农村蓄禽养殖业及相关行业带来的环境问题
我们村有两个养猪厂，虽然这些养猪厂为我们村的经济的发展做出了贡献，但他们对环境造成的污染实在是太大了。调查数据显示，养殖一头猪产生的污水相当余7个人生活产生的废水。附近地区地下水中的硝酸盐、氨氮超标，这两个厂的废水都是直接排到水塘里，导致水体发臭变黑，富营养化，蚊蝇滋生，严重污染周围的环境。村里面，某些作坊主甚至将动物皮钉在门板、板凳上，放到道上晾晒，将猪毛等动物鬃毛满街摊晒、气味难闻，蚊蝇大量聚集。由于这些作坊大多位于村里面，从而严重影响了周围居民的生活质量，损害了人们身心健康、恶化了农村环境卫生。
六、建议
1、 村干部领导要建立长效保洁队伍，营造农村环境保护浓厚氛围。一方面，要高度重视环境治理工作，要专人负责，建立保洁队伍，确保村道清理保洁日常化、制度化。由专职保洁队员加强村道巡查，及时清理路面垃圾和打捞河道漂浮物；领导要从自己做起，树立榜样。
2、 对于水污染情况村干部要从源头抓起，对造纸厂进行和处罚，绝对不能纵容这种只顾自己利益的企业，让这些造纸厂建立自己的污水处理厂（这不现实啊），否则就进行处罚。
3、 对于大气污染，首先农村里并不能限制各自的出行方式，不能让农民都骑自行车去赶集之类的。所以村领导就要积极引导农民的出行习惯，让大多数人养成坐车的习惯，并要降低车费，减轻农民负担。对于田里的稻秆，要组织人员集中处理，减少污染。白色污染也是一样，要建立队伍把农民的垃圾集中起来，拉到处理厂集中处理，让农民不在直接把垃圾运到稻田里。
4、 关于噪音污染要让施工单位尽量不要在人们休息的时候施工，让这些企业知道噪音对人们的危害，认识到自己的错误。在村部等地要对来这里的人们进行指导，让他们不大声喧哗，不随意吐痰，文明的在公共场合说话办事。对于蓄禽养殖业及相关行业带来的环境问题，要以引导为主，把各种资源充分利用，进行生态循环养殖，打造具有特色的产业，变废为宝，合理利用。
七、收获和体会
通过这次实地的走访调查，我对我们村的环境状况有了一个大致的了解。其实这些问题都是现在农村里遇见的常见问题。在自己的童年和小学时代，我基本上就没有出过我们村，那时的环境不说是人间仙境，那也是世外桃源。随着自己上初中、高中、，在村里住的时间就少了，特别是上高中以来，在家的时间更少了。但每次回家都是真真切切的感到家乡的环境不断的变化，在变得越来越差，越来越丢掉了农村特有的气息，多了很多的虚华。经济是在不断的发展，农民的生活水平是不断的提高，但随之而来的就是生活环境的不断恶劣，这并不是我想看到的情况。不过环境的变化终究是人的问题，领导的腐败和不作为、老百姓的“自扫屋前雪”都是很大的问题，经济的发展带来的是道德的滑坡。
作为土生土长的农村人，我是真的希望农村是一个真真正正的和谐之地，而不是“被和谐”，希望不久的将来像我们这样的村庄能再一次山清水秀、回到以前的纯洁！
家乡的调查报告篇3
岱山县位于浙江省舟山群岛中部，是全国12个海岛县之一，人口约20万，是一个祥和而又热闹的小城镇。随着科学技术的迅速发展，这几年来，岱山也发生了翻天覆地的变化，同时也对我们周围的环境带来了巨大的影响。作为家乡的一员，我们利用暑假时间对岱山的污染状况展开了一系列调查，希望借此了解家乡环境的状况，找到改善家乡环境的对策，为家乡的环境保护事业尽一份力。
一、调查人员：
宓则含、刘珂铭
二、调查的对象、时间和方式
20xx年8月11日至17日我们进行了为期一星期的实地调查，其中调查的对象有：水资源、白色污染和噪音污染。
三、调查的内容概况：
(一)水库
我们先观察了长河路的水，长河路的水呈黑绿色，河水正在消毒，冒出了许多泡泡，象一个隐形人在河里洗泡泡浴，虽然它能映出周围的树木，但是上面有一些纸、塑料袋等垃圾。而海水就更脏了。海水是泥黄色的，海水里也有一些木头、饮料瓶和纸头。我们还实地观察了摩星山水库、枫树水库和洛沙湾水库，水库都还有一半多的水，水都很清，没有漂着什么东西，但我们下来时顺便看了与枫树水库相连的长河以及与摩星山相连的长河，长河两边虽然都绿化了，但河面上还是漂了些白色塑料袋以及一些杂物，还有很多人在长河里洗东西、钓鱼等。
(二)白色污染
白色污染最严重，不自觉扔垃圾的人越来越多，自从有了限塑令后人门还是不会自觉地用环保袋，还是以塑料袋为主。我们到小菜场门口去调查了一下，数了30人，每个人都拎着好几个塑料袋，没有一个人带篮子。因为菜场还在供应塑料袋。我们又到三江超市调查一下，观察了其中两个收银台，共统计了二十个人，十三个年轻人，四个学生，三个老年人。其中十一个年轻人和二个学生购买了塑料袋，另二个学生没有装塑料袋，直接用手拿走了，其他的几位都是带了袋子，但只有二人带环保袋。
(三)噪音
我们岱山的.噪音污染还是比较小，白天主要是在建设工地工作的机器的噪音，在新区的建设工地上，来回拉石头的汽车发出的喇叭声，挖土机的声音，打桩机的声音很响。在城区道路改造的机器也有很多声音，来回汽车鸣喇叭的声音也很响。晚上比较安静，但空调机发出的声音和来回汽车的喇叭声还是有些吵人。
四、实地调查后的发现：
我们调查后发现，环境污染来源于以下几个方面：
1、工厂的三废(废水、废气、废渣)直接排放。
2、生活污水的排放。
3、一次性用品的大量使用。
4、生活垃圾的随意丢弃。
五、调查后的建议：
通过这次调查，我们了解到，解决环境问题已成了刻不容缓的重大任务。我们是社会的主人，保护环境，是我们这代人义不容辞的责任和义务。我们应该努力增强环保意识，节约资源。让我们携手行动起来，共同努力保护好地球――我们共同的家园。为此，我们建议从我们自己做起，从一点一滴小事做起，要做到：
1、一水多用，节约用水。
2、不乱扔垃圾，将垃圾放到指定的垃圾箱内。
3、尽量不用或少用塑料袋，要积极使用可循环使用的环保袋，减少白色污染。
4、尽量少用一次性用品。
5、多学习和宣传有关环保的法律，积极向环保部门举报破坏环境的行为。
相信通过我们大家的共同努力，我们的家园会变得越来越美好。
家乡的调查报告篇4
由于我国工农业生产的迅猛进展和村镇住宅建设的激增，不仅城市，农村的生态环境也日趋恶化，很多地区的乡镇工业由于缺乏长远规划，一方面各种工业任意布点；另一方面又因经济力量和技术力气的薄弱，企业无力处理"三废"，污染问题相当严峻。农村地区对自然资源利用多，培育少，目前兴建的水利设施，不能从根本上解决自然灾难的威逼。随着生产的进展，化肥农药不合理的大量使用，畜禽养殖业废水、废气和废渣的任意排放，使各种污染物在农村地区内循环，造成大面积农村面源污染，水体污染现象非常严峻。小城镇卫生条件差，交通拥挤，居住紧急。村镇或布局分散，或延展过长，于生产、生活和公共设施的支配都极为不便。村庄内部结构松散，空间混杂，生活用水不卫生，道路不规范等。但城镇建设费用很少，无力转变这种现状。通过调查发觉造成家乡环境污染的缘由有：
（一）、"白色污染"
1、塑料垃圾没有得到妥当的管理和处置，垃圾没有实行分类收集，能回收回的不回收利用。
2、很多企业对于生产过程中产生的白色垃圾没有科学地处理，放任自流。
3、我国现有的法律没有对塑料包装废弃物的处理，制定出过硬的相关法规。（幸好国家新出台了"禁塑令"，但效果还不显著。盼望能有大的作为。）
4、尽管在创建省级文明卫生城镇的口号下，我们的县城变得干净得多，但是总的'来讲，人们的环保意识比较淡薄，滥用和随便乱倒塑料制品现象相当普遍。
（二）、森林患病迫坏，水资源污染严峻：
1、森林面积削减，除了一些自然因素外，还有就是认为造成的森林面积削减。人类大量开发森林资源，然而又没有准时的进行补进；
2、由于森林面积的削减，土壤变得松散，雨水下来，泥土冲进河道，造成河道，河水可以的道换新，形成污染；
3、森林削减，造成了水土流失问题；
（三）整治仍不彻底。在城区，鸡鸭屠宰点和烧肉摊点污染严峻；花盆和盆景中烟头、纸屑较多；摊点商户占道经营较多；车辆乱停乱靠现象依旧存在；牛皮癣仍旧许多；向河道里倾倒垃圾依旧严峻，河水污浊。在乡镇街道，乱丢乱吐乱倒现象严峻；农贸市场垃圾较多；车辆乱停乱放现象严峻；小食店清洁卫生问题突出；存在重城镇轻农村、重干道大路沿线轻边远村社的现象；部分乡镇对场镇和主要大路沿线外的村社还未开头环境整治。在农村，农户院坝散养家禽严峻；柴草乱堆，垃圾乱倒较为普遍。
（四）设施不够完善。一是环卫设施数量不够多，尤其是垃圾池、垃圾桶、果皮箱、垃圾清运车、路灯、人行道板等环卫设施配套不足，破损严峻；二是部分设施布置不合理，有的修（洗、停）车场、水果市场、畜禽交易市场布局不合理，造成市场交易秩序混乱，影响市容市貌；有的垃圾池设置、垃圾桶摆放位置不合理，造成新的环境污染和视觉污染。
（五）、交通工具（、车辆、轮船、飞机等）废气和噪音音；
（六）、使用化肥、杀虫剂、除草剂等化学物质的农田浇灌后流出的水。
（七）、废水、废渣
家乡的调查报告篇5
实践目的：
为响应我院对此次寒假社会实践活动的具体要求，改变学习方式，拓展学习资源，拓宽发展空间；激发学习兴趣，增进生存体验；形成服务意识，强化社会责任。我于xx年1月26日至xx年2月17日期间开展了体验民俗文化，感受节日氛围的社会实践活动，结合新春佳节来临的契机，依靠自己所学知识及走访长者顺利地完成了此次寒假社会实践作业。
实践内容：
在开展活动之前，调查传统节日新春佳节来临之际我们市区乡村的饮食文化习俗、乡村的文娱及传统活动。
在调查新春佳节来临之际大文化习俗时，采取先农村后城市的方法进行调查，在此期间我发现我们的过年讲究热闹、喜庆，年俗也特别多。
民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。菜必须要有鱼（年年有余），有鸡（大吉大利），其他的随自己喜欢的定。在这“一夜连双岁，五更分二年”的晚上，家人团圆，欢聚一堂。
主食是饺子，饺子的说道很多，最好是猪肉芹菜的，要选两个饺子一个放硬币，一个放糖，看谁能吃到，谁吃到了就祝福来年一年财源广进，幸福甜蜜。其实这个祝福很好，谁吃到了都是一家人的服气。饺子煮好了要从锅心涝第一下几个丢外面去，据说是为了敬给过路鬼魂。
全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。过年摆供，苹果一大盘是少不了的，这叫作“平平安安”。过年还会备很多糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”。所谓“杂拌儿”，就是现在的什锦果脯。这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食。
年夜饭做好还没吃之前要放烟花鞭炮，这是孩子门最喜欢的节目了。其实烟花春节一般要放两次的除夕和元宵夜，鞭炮就多了，除夕晚饭和年夜饭前，初一早中晚饭前都要放，还有逢五的日子。
由于价值取向不一样，喜好不一样，遇到具体事物时，各人会有各人的选择和判断。对于传统习俗，我们不妨采取包容的态度，允许大家保留各自的观点和做法。随着社会的发展，当绝大多数人的认识趋于一致时，自然而然就实现了与时俱进。如果不顾现实和民众心理，单凭理想就去推行所谓的新政策、新观念，那会遭到群众抵制的。传统习俗的形式和内容会随着时间的流逝而改变，我们只可因势利导，顺势而为……
家乡春节习俗调查报告5
我的家乡济南又称泉城是山东省的省会，因泉水满城而得名。但是这次要介绍的不是济南的闻名遐迩的泉水而是我们过年的习俗。其实过年这个概念指的不只是大年三十这一天，而是从大年三十之前的“小年”开始，一直过到正月十五。我将从年前、年中、年后，来讲述济南的过年习俗。
首先是年前。年前指的是从小年这一天开始到过年的这一段时间。过小年我们又叫送灶，据老人们说老年间的讲法是灶王的权力很大，不但管千家万户饭碗的稀稠，还管人间的善恶祸福，如果触怒了他，便要上奏天上玉皇降祸人间。因此，每逢过年过节，都要用大鱼大肉好酒供奉，烧冥币填实他的腰包。所以在这一天，家家户户都要准备象年三十一样丰盛的酒菜好好吃一顿，我想这就是过小年这个名称的由来吧。当然了，我们家是在城市里已经没有了传统山东人往灶上帖对联的习俗了，只是大家找个理由一起聚聚。而且这一聚不是白聚的，因为小年之后的第二天（年二十四）就是我们要大扫除的日子了。
从十二月二十四日开始，各家各户在送灶以后就开始进行大扫除置备年货了。大扫除的时间长短要视房子的大小而定的。爷爷奶奶健在的时候我们一般去他们那里过年，我们总是先给他们屋里屋外打扫干净，忙活完了以后再打扫自己家。因为这次的扫除一定要彻底，连墙顶什么的都要扫到，所以会持续1-2天的时间。扫除之后就是置备年货的日子。
我记得小时候并没有什么超市、大卖场的，所以用的年货一般从济南一个四里山的地方买。用的年货几乎是每家的男人出去买的，由于四里山热闹所以每年我也都跟着，主要是买些家里给小辈的礼物玩具，给长辈送的衣服鞋帽。对了，还有春联、福字、摆设、鞭炮、新衣服。用的年货只是年货中的一部分，另一部分当然是过年的重头戏，食物！由于过年的时间长又没有人再卖菜了，所以各家各户都要在年前把所有的食材都买好。鸡啊、鱼啊、菜啊、粮食啊、油啊都是十几斤，几十斤一买的。冰箱里能放多少就放多少，放不了的就放在储藏室里。山东天冷，每家每户都有储藏室，这样才可以保证买回来的东西不会冻坏（天这么冷，腐坏的事情就更不会发生了）。用的吃的都买好以后就开始做吃的年货了。
这吃的年货花样繁多，待我慢慢回忆慢慢道来。
第一样，香肠，别看这香肠看起来黑不拉及的没什么相貌，但是吃起来香味十足回味悠长。做它需要用七成的精肉，三成的肥肉，放大料酱油喂制一天。等颜色都透进肉里以后，拿一个漏斗在漏斗的一头套上肠衣，将肉放入漏斗中用筷子一点点将肉塞入肠衣中。肉不能塞的有空气，但也不能塞的太紧以免将肠衣挤破。做完了以后要放到户外背阳的地方晾，而且一定要是小年以后才能晾，估计是因为这个时候才够冷肉不会坏吧。等个五六天吧香肠差不多就晾好了，吃的时候放在笼屉上蒸熟就可以。一般香肠还会作为礼物，街坊邻里的互相赠送，你尝尝我家的，我尝尝你家的.各取所长等到来年再改进。 这个东西年年灌，今年草莓奶奶捣鼓了30斤的香肠，现在就开始没事吃一根，意犹未尽啊。
第二样，腊八粥，刚开始不知道这是什么东西回家问了父母以后才知道，这腊八粥就是我们山东的八宝粥。这八宝粥用薏米仁、桂圆、莲子、百合、红枣、花生、不知道名字的大红豆、大米这八宝熬成，喝的时候小孩们还喜欢放点糖这样更好喝。
第三样，腊八蒜，在腊八这一天除了要熬腊八粥以外还有一个重头戏是腌制腊八蒜。这蒜在这一天腌也有一个讲究，说是因为在其他的日子腌蒜腌出来的蒜都是白色的，而只有在腊八这一天腌出来的蒜是绿色的。大人们将前几天从市场上买回来的新蒜在腊八这一天放到坛子里倒上醋什么的（再有什么我就忘记了）盖上盖子，这里面是绝对不能沾生水的，沾水就坏，所以吃的时候先要把筷子擦干才能捞蒜。这是过年时候吃的咸菜之一。
第四样，萝卜干，这是在过年时候吃的另一样咸菜。做法是把青萝卜切成一指半宽、一指长的条状，洗好、晾干，再在每条萝卜上抹辣椒粉、自然粉、五香粉、盐等等不同香料然后放在户外，随吃随拿。洗洗就好，这时的萝卜已经完全没有了辣味只剩下萝卜的香气。我很喜欢吃。
第五样，炸货，这是一个统称，其中的花样其实有很多，包括翻花、馓子、麻花、藕合、茄合、炸肉。翻花的做法是将面压成薄面饼，切成一条条长方形的条，在每条的中间切三条缝，将面条的一头从中间的那条缝中翻出来放在油里炸就行了。其他两种东西估计都有卖的，就不细介绍了。济南出藕，所以藕合也就成了济南人过年风俗里不可缺少的一个美食，做时先要将藕切片，在每两片藕中间放入由肉与韭菜等东西做成的馅，再将塞进肉的藕裹面放油里炸，出锅。茄合的做法类似，就是将藕换做茄子就是了。炸肉没什么可以多说的，这些东西现在过年我婆婆家，娘家都会做很多，不过我婆婆做的要比我妈妈做的种类多，婆婆还会做面鱼之类的。
第六样，蒸馒头。馒头虽然是山东人的主食，但是过年时候蒸的馒头是不一样的，里面要放进一定的糯米面让馒头软糯香滑，而且一定要放在木模子里做出一个形状。那些形状大多是兔子、鱼、莲花与福童，很小的时候家里还这么做，到了初中后就改成做个大馒头上面放很多枣之类的，简单化了，主要是开始有卖的，直接年前买好现成的留着过年了。
第七样，苏锅。这又是一个美食，但是做法很烦琐。先要找来一个大锅，在锅底放一层白菜一层香料，一层藕一层香料，然后再放一层肉一层香料上面再扑一层鱼一层香料，一到两只鸡一层香料，而且每层的中间一定要放煮熟的花生、黄豆做间隔。其中的东西根据自己的喜好可以增减，但是摆放的顺序是一定不能乱，这样菜的滋味才能一层一层渗透下去，最后产生一种难以言寓的美味。再将锅内放水，大火烧开，调小火煮一整天。煮好以后放在户外，等过里的水都成胶制了就可以吃了。吃的时候用刀子切下一大块放在盘子里吃。鸡中有鱼，鱼中有鸡，荤中有素，素中有荤，滋味绝了。我到现在逢年过节都让我婆婆准备材料做，我特别喜欢吃这些。
到这里，在我记忆中年前要准备的东西就基本齐了。随着人们一边置备年货，除夕就一天天的到来了。除夕这天早上各家人就要到今年过年的地方聚在一起，小孩子吃备好的炸货，男人们在聊天、忙活贴年画、挂鞭炮什么的，女人们就在厨房里聊天包饺子。这一天人们一般中午不吃饭，中午就吃点备的年货，晚饭是最主要的。晚饭上，除了年货的大集合还有很多的鸡鸭鱼肉。老人上主座坐好，小辈们按辈分依次入座。如果过年的人多，一桌人坐不开就开两桌。喝酒的男人们坐在客厅的一桌，女人与小孩坐在靠厨房一边的一桌，这样既不扫兴又方便端菜，席间两桌敬酒谈笑好不热闹。到了12点就是该放鞭炮的时候了，一家人都到户外听着鞭炮声除岁。放好鞭炮以后就回屋里吃饺子，山东的饺子同其他地方最大的不同就是里面有硬币，吃到最大面值的人来年会有最大的运气，大家都喜气洋洋。吃过饺子，大家也都喝的差不多了，桌子简单一收拾就上床睡觉了。这是年中，等到了第二天就开始拜年。
山东拜年也不是随便拜的，大年初一，这是大家拜年的日子！拜年也是有说头的，老人要给小孩子压岁钱！所有压岁钱就是为了不叫“年”祸害自己的孩子！因为古代人们把年称为“年兽”，俗话说年兽是吃小孩的！所以给孩子点钱不叫“年兽”祸害孩子！拜年也是大家互相的报喜！告诉大家“年兽被”吓跑！这一天也是最忙的一天！
年初二，这是媳妇回娘家的日子！也是姑爷跟老婆回家的日子！这天几乎与30一样1样！也是很快乐的哈！
初三初四没有什么大的活动！是休息的日子！初五被济南人俗称为“破五”，这天我不是很明白！只知道这天应该是放鞭炮最厉害的一天！也是有点送年的意思！因为大家初八就要上班了！虽然表面上看是送年的意思！但是真正的年还没过完！
正月十五又称元宵节，这天大家都穿的喜气洋洋到大街上，公园里看花灯、猜灯谜、放荷灯。这天或是一家人、或是年轻人出来玩的日子有些老人并不参加。只见得这大街上的帅哥美眉各个打扮一新，三三两两游走于花灯之下，如玉美肤点缀着人间红尘，让人如痴如醉。
正月十五吃过了元宵，这年就算过去了。第二天，该上班的上班该忙活的忙活，新的一年又开始了。
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